Nara Thai Cuisine 是由一群泰國女企業家於2003年所創立，主打正宗道地泰式料理 自2007年起連續八年都獲得Thailand Tatler 雜誌讀者票選最佳泰國餐廳 這表示餐廳的服務水平以及料理水準都相當穩定，成為此趟曼谷行程中納入的口袋餐廳之一 N...
自2007年起連續八年都獲得Thailand Tatler 雜誌讀者票選最佳泰國餐廳
這表示餐廳的服務水平以及料理水準都相當穩定，成為此趟曼谷行程中納入的口袋餐廳之一
這13年間在曼谷已有五家分店，或許是行銷策略以及客層定位，餐廳全部都開設在百貨公司
四面佛旁的 Erawan Bangkok B1、Central World 2F&7F、EmQuartier 7F& Central Embassy 5F，五間裡有四間都聚集在都市精華區，用餐非常便利
這次安排在2014年開幕的貴婦百貨 Central Embassy 5F的Nara用餐
並在出發前一個月以mail的方式預先訂位，當天就收到訂位成功的回信
說明訂位可保留15分鐘，並且照了我們的要求安排靠窗的座位
四面佛旁的 Erawan Bangkok B1、Central World 2F&7F、EmQuartier 7F& Central Embassy 5F，五間裡有四間都聚集在都市精華區，用餐非常便利
並在出發前一個月以mail的方式預先訂位，當天就收到訂位成功的回信
說明訂位可保留15分鐘，並且照了我們的要求安排靠窗的座位
低調沉穩卻也無法掩蓋這不經意流露出的經典質感
簡單大方的牆邊設計運用瓶罐做出隔間，讓視覺上下延伸
黃昏時分倚靠窗邊盡攬夕陽，觀賞曼谷市景日夜變化之美
唯獨在水的提供上是要另外付費的，這點在泰國很多餐廳都是這樣，是不提供水的服務
另外，餐桌旁有按鈴設計，若找不到服務生可以按鈴呼叫
再者，還是不放心也可以到 Nara Thai Cuisine官網看菜色，做好功課再出門
所以點餐 so easy!!
正宗泰北菜無法忽略青木瓜沙拉，更是做為開胃在的首選
在曼谷的這幾天幾乎每天都會吃它，就像美式的生菜沙拉一樣普遍
千篇一律的青木瓜沙拉要怎麼樣變化出不能風味，端看餐廳與主廚的個人功力
Nara這道炸豬肉青木瓜沙拉很對我的胃，鹹酸辣的醬汁浸入青木瓜絲平衡豬肉的油膩
炸過的厚切豬五花溫熱口感搭配冰涼爽脆的青木瓜，冷熱嫩脆十足涮嘴
在台灣泰式咖哩常見的都是醬汁濃稠如玉米濃湯狀的作法，可以拌飯為為主
這次在Nara看到用咖哩以快炒雞肉的方式來料理頗特別，決定試試!
辛辣的綠咖哩為醬底辣炒雞肉，將入了辣椒、九層塔為佐料，反而稀釋了咖哩味
也吃不太出椰漿等奶味，才轉變一下做法可以有這麼多不同的滋味
印象深刻的是這雞胸肉的滑嫩口感，完全吃不出硬、乾、澀，甚至帶有點彈性呢!
泰國可以大嘆龍鬚菜是件幸福的事，吃膩了蝦醬空心菜，是吧!
先前拜訪了曼谷名店Somtam Nua青木瓜專賣店時被泰國調味的辣度嚇到
這次青菜只敢點小辣，程度大約是台灣的中辣以上
味厚重辣，龍鬚菜細嫩帶著爽脆，看來擔心老菜梗是多餘的了!
Rice $40Bt.
就算不是頂級的茉莉香米，只要泰國香米我都愛
Tom Yum Kung $380Bt.
東央貢，泰式酸辣湯主要是蝦醬與奶香的比例調和，以及眾多香辛料的完美平衡
香醇厚濃的鮮味目前我只在台北東豐街的泰美原始泰北餐廳吃過，至終難忘!
Singsa Beer $130Bt.
服務生透漏此款泰國啤酒受到日本、華人的喜愛，果真順口又無苦味
就算不是頂級的茉莉香米，只要泰國香米我都愛
東央貢，泰式酸辣湯主要是蝦醬與奶香的比例調和，以及眾多香辛料的完美平衡
香醇厚濃的鮮味目前我只在台北東豐街的泰美原始泰北餐廳吃過，至終難忘!
Nara的東央貢濃醇不在話下，但與期望的濃度又低了些
比較突出的反倒是初喝一口那揪住眉心的酸溜，好喝!
裏頭用料豐富，大頭蝦、底部埋藏著許多草菇，提供鮮味的關鍵
比較突出的反倒是初喝一口那揪住眉心的酸溜，好喝!
裏頭用料豐富，大頭蝦、底部埋藏著許多草菇，提供鮮味的關鍵
服務生透漏此款泰國啤酒受到日本、華人的喜愛，果真順口又無苦味
此款是Nara最招牌的甜點，椰子冰搭配八種泰式甜品佐料
類似台式雪花冰可以選擇八款配料的道理一樣
這八種配料紅黃綠色視覺上就很豐富，每種分量多到驚人
有甜糯米、花生、波蘿蜜乾、香蘭葉米苔目、蒟蒻、甜玉米、白玉丹、荸薺等八種
有甜糯米、花生、波蘿蜜乾、香蘭葉米苔目、蒟蒻、甜玉米、白玉丹、荸薺等八種
很在地風味的甜點，台灣的摩摩喳喳也可以看到類似配料
價位在泰國而言算是中高級距了，不過以服務、美味度、用餐環境而言
這樣的價格我能接受，也難怪當天Nara是 Central Embassy 5F 生意最火熱的呢!
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- 營業時間： 10.00-22.00 hrs. (last orders 21.30pm)
- 電話: +662-160-5988-90
- E-mail: naraembassy@naracuisine.com(可Mail訂位)
- 地址： 1031 Ploenchit road, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand泰國(Central Embassy 5F)
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