【宜蘭美食】城隍早餐店。超犯規的美味中式早餐

宜蘭美食實在是太強大，臨時網路爬文隨興地找了間看起來還不錯的早餐店，竟為我帶來這麼大的味覺滿足，直到現在還是意猶未盡，甚至壓抑不了唾液的分泌。 這間小店因位於宜蘭市城隍街，而名為 城隍早餐店， 名字很沒有創意，但是餐點卻極有巧思 也難怪可以在宜蘭這美食匯聚之都屹立六十多年之久。 ...

宜蘭美食實在是太強大，臨時網路爬文隨興地找了間看起來還不錯的早餐店，竟為我帶來這麼大的味覺滿足，直到現在還是意猶未盡，甚至壓抑不了唾液的分泌。

這間小店因位於宜蘭市城隍街，而名為城隍早餐店，名字很沒有創意，但是餐點卻極有巧思
也難怪可以在宜蘭這美食匯聚之都屹立六十多年之久。

城隍早餐店創立於民國四十年，目前已由第三代經營
於清晨4:00就開賣中式傳統早餐，除了基本的蛋餅、豆米漿、油條飯糰之外
打響名氣的就是焢肉飯，還有焢肉飯糰!!
很多老客人一清早就會來城隍早餐點碗焢肉飯配著湯，吃飽了才有體力上工阿!

簡易的矮房老舍並沒有太多座位，大部分排隊的客人都選擇外帶
五六個工作人員仍消化不了絡繹不絕的新舊客人
阿姨們不斷擀麵皮、煎餅著、顧爐火滷肉，每個井然有序的分工讓出餐很有效率

菜單價目表上清一色的銅板價格，直覺宜蘭人真幸福

焢肉飯(加蛋)   $50
城隍早餐的爌肉實在是一絕，目前只有彰化阿泉爌肉飯能媲美
兩者最大差異在於彰化焢肉飯的瘦肉部分選用豬後腿肉，皮與肉分別成串
城隍早餐的焢肉飯用三層肉直接滷製，肥瘦層疊口感較油嫩

劃破半生熟的荷包蛋那傾洩而出的金黃色蛋液與滷肉湯汁攪和一起
肥瘦參半的滷肉在嘴中一咬立即散化開來，毫無乾澀柴口的問題
噴香的焢肉有種勾舌的魔力，讓人無法抗拒停不下來的猛扒飯

手工煎餃(顆)     $8
比起一般的水餃要大上快一倍，分量足且內餡扎實
想來多吃幾種餐點的朋友別點太多顆，否則煎餃就夠你飽的

煎餃的外皮煎成金黃色的恰恰口感，豬肉蔥花調成的內餡
這些都是當天早上現擀皮現包現煎的，新鮮就是好吃

冰豆漿     $19
近期才吃完阜杭豆漿，醇厚細緻的滑順口感無人能及
城隍豆漿算是表現得四平八穩，在地人也很推薦杏仁漿

手工蛋餅    $20
除了焢肉系列之外，我個人最推薦的就是蛋餅系列
城隍早餐的蛋餅是手工桿製的蛋餅皮，非麵糊或是機器壓製的餅皮
皮有韌性之外也比較硬實

焢肉飯糰      $50
雙手都無法掌握的超級大飯糰是去宜蘭登山的最佳良伴
成就這顆美味飯糰的靈魂就是焢肉，還加了菜脯、油條、肉鬆、蔥蛋在裡面
每種配料的份量都很驚人，根本是把一碗飯包起來的感覺，吃完飽到中午

鹹香的焢肉有著豐厚的油脂，滷汁竄流將白米染色入味
四方體狀的菜脯增添口感，真要挑剔也只有油條不夠老的問題

卻完全干預不了整體好吃的程度，天吶!!寫著寫著我又想飆車去宜蘭吃一回了!
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城隍早餐店

• 營業時間：週二~周日 04:00–13:00(周一公休)
• 地址：宜蘭縣宜蘭市城隍街3號