【澳門美食】誠昌飯店水蟹粥。官也街美食代表

澳門氹仔最多美食和景點匯聚的地方就是 官也街 ，這裡也是許多知名手信聚集的地方 大型飯店如 銀河 、 威尼斯人 、新濠天地、四季等都不遠，步行就可以到達 是來到氹仔不可以錯過的一條街道，尤其是週日有市集特別熱鬧 除了著名的 大利來記豬扒包 之外， 誠昌馳名水蟹粥 也在...

澳門氹仔最多美食和景點匯聚的地方就是官也街，這裡也是許多知名手信聚集的地方
大型飯店如銀河、威尼斯人、新濠天地、四季等都不遠，步行就可以到達
是來到氹仔不可以錯過的一條街道，尤其是週日有市集特別熱鬧
除了著名的大利來記豬扒包之外，誠昌馳名水蟹粥也在這裡，別無分店喔!

整條官也街上就屬誠昌飯店的生意最好，獨佔了三間店面不說
連對街巷弄內也開闢座位區，才能容納絡繹不絕的人潮阿

約莫下午兩點用餐人潮最多，等待的遊客把門口擠得水洩不通
記得先跟櫃台人員登記人數、姓氏，登記好一定要在現場等叫位
過了可是不會重頭來過!!!

誠昌飯店水蟹粥因為左麟右李的譚詠麟、李克勤的加持之下，聲名大噪一炮而紅
許多入住澳門五星級飯店的遊客必定會順道來喝上一碗粥
成為遠近馳名的澳門美食之一

營業時間滿晚的，從中午12點至晚間11:30
餐貼內都有提供wifi，也供刷卡使用
隔壁就是百匯(澳門可以換葡幣的地方)，不用擔心錢不夠的問題

輪到我們時被分配到對巷的二樓用餐，沒坐到官也街上的三間連通店面
餐廳內都有冷氣，但是店內都是大圓桌所以人少都需要併桌

一下子突然不知道除了水蟹粥之外還要點甚麼的話可以看牆壁推薦
或是菜單內都有每道菜色的圖解，看懂並不難
價位都是以MOP來計算(這裡可是澳門喔)
注意到牆壁上的價目表嘛!?我們可是花了些時間才搞懂這圖號代表多少錢....好有意思!

水蟹粥(小)    MOP165(約台幣660元)
這小盅水蟹粥份量頗大，三四人吃沒問題
若兩個人吃大約一般的飯碗可以喝到3~4碗粥

水蟹粥並非只以水蟹熬煮，而是用膏蟹、肉蟹、水蟹煲製
米粒在經由長時間的悶煮下吸收蟹鮮精華，只需簡單的調味卻讓整碗白粥鮮而不素

白粥內不時可吃到蟹黃蟹膏，鮮甜味已經蓋過了鹹味
爢而不爛的清粥輕輕一吸，滑順潤喉清香下肚
但有可能期待過高，濃郁度似乎不足
米爢色澤也不如照片般膏黃均染，對比價位有些不值得

凡點水蟹粥必定附上鉗子與衛生紙，供吃螃蟹時可剪斷夾取蟹肉食用

粥內的螃蟹肉細汁甜，想必並非與粥一同熬煮而是分開處理

酥炸鯪魚球/墨魚丸   MOP80(約台幣320元)

這道菜可單點也可以雙拼，雙拼墨魚丸、鯪魚球可以吃到兩種丸纇

份量頗大，兩人吃實在是多了些

別於台灣的炸丸子都搭配胡椒鹽，澳門改以紅醋搭配倒是挺新鮮

鯪魚球始於廣東省，是道知名的順德菜

主要是將鯪魚肉泥搗碎拌入髮菜等調味後裹粉油炸，口感細緻

墨魚丸本以為平淡無奇，因為台灣也吃得到，老街、夜市攤販一大堆沒啥新鮮感

不過才咬下瞬間令我改觀，墨魚丸內的顆粒口感無比彈牙極富咬勁

和台灣吃到都是魚漿和調味料的味道不同，可用彈、鮮、素、純來形容

澳門的粥品是遠近馳名的，牛雜粥、蜆粥、水蟹粥.....都是值得一嚐的粥品

但在澳門誠昌水蟹粥只有一間，就位在氹仔的官也街上

生意可是好得發燙，除了水蟹粥外週邊的炸鯪魚球、椒鹽鮮魷、金沙大蝦都是必點

每盤份量都是4~5人份，強烈建議人多再來吃

不然人少就點份水蟹粥嚐嚐吧!!可別在第一攤就把胃給佔飽囉!

隔壁垂直街口就有大利來記豬扒包ㄟ.....
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• 可刷卡
• 有WIFI
• 營業時間：12:00~23:30
• 電話：+853 2882-5323
• 地址：澳門氹仔官也街28-30號