原本與乾弟弟相約聚餐臨時被放鴿子，但訂好了Solo Pasta的位又捨不得不去 緊急約了常在東區一帶鬼混的凱特小姐，她也豪爽的答應! 就這樣主角臨時抽換但地點不變的情況下，總算是達成我想要來Solo Pasta的心願 位於明曜百貨後方的巷口內，另一個方向也可說是在誠品...
緊急約了常在東區一帶鬼混的凱特小姐，她也豪爽的答應!
就這樣主角臨時抽換但地點不變的情況下，總算是達成我想要來Solo Pasta的心願
明亮的招牌最著名的就是餐廳名下方"相信真的有人在乎義大利麵"這句話
網友食家們討論到翻~~~
Solo Pasta是台中K2小蝸牛北上擴店，在東區經營這幾年一直維持好評水準
目前在信義區又開設solo trattoria，主廚王嘉平也是小有名氣
營造出的氣氛頗有些許義大利古城風情
寬廣且深，有沙發式座位區、圓桌、方桌
平日晚餐時段可坐至九成以上，實力可見一般，切記一定要訂位!!!
另一面牆畫出義大利的每個城鎮，主廚對義大利各城市美食都有深入研究
可以看出Solo Pasta別具巧思以及致力於宣揚義大利美食之理念
邊吃飯也可以邊長知識
用餐時段限兩小時，平日則沒有此束縛限制
單光看到菜名就可感受出主廚對於義大利料理的掌握與熟悉
並非仿間隨處可見平價隨性的義大利麵餐廳，完整菜單請點我
波隆那是一座古城之都，位於義大利北邊，獨具香氣風味的肉醬義大利麵盛傳已久
流傳到台灣久而久之稱作是基本的紅醬義大利麵
在Solo Pasta將它經典重現原始樣貌
香氣濃郁的波隆納肉醬就是要搭配Tagliatelle寬麵，細麵無法撐起醬汁的厚重
別於台版義大利麵以大量番茄為基底滋味偏酸，波隆納肉醬以紅蘿蔔為底味道獨特
最愛的莫過於醬汁中添加的西芹多了分清芳解膩
此款義大利麵搭配的雞蛋寬麵口感偏硬甚至有點脆，也是目前我吃過最富嚼感的麵體
個人極力推薦偏好重口味者可嚐嚐看!!!
相較於北區的波隆那重口味食物，南邊的普利亞顯得清淡許多
以橄欖油清炒的方式呈現
貓耳麵口感也相當有水準，越嚼越讓人停不了
同行的凱特正妹三兩下就嗑完一盤，不想吃厚重口味可點此款
獨愛貓耳麵的朋友，妮妮也很推薦鬍子餐酒的手工義式肉腸椰菜貓耳麵
今晚的檸檬塔讓我又氣又愛!!!
檸檬塔的清香非常適合在吃完濃郁的義大利麵後清口，微微甜味相當清爽
迷死人的檸檬酸味直叫我臉頰忍不住糾結，怕酸還愛吃
酸中卻掩蓋不住清香，讓我想到檸檬蛋黃醬的特酸版!!
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Solo Pasta
- http://www.j-ping.com/solopasta/
- 電話：02 2775 3645
- 服務時間： 11:00–22:00
- 地址：台北市大安區安和路一段29之1號
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