好丘 good cho's 是一家結合輕食、市集、藝文展演活動的文創休閒餐廳 第一間據點坐落在台北唯一保留眷村文物規畫區的四四南村裡 因搬遷改建緣故，只保留最具特色的歷史建築並規劃成眷村文物的展示中心 許多文化藝術愛好者透過作品發表、活動巡演而聚集於此 慢慢的 goo...
第一間據點坐落在台北唯一保留眷村文物規畫區的四四南村裡
因搬遷改建緣故，只保留最具特色的歷史建築並規劃成眷村文物的展示中心
許多文化藝術愛好者透過作品發表、活動巡演而聚集於此
慢慢的 good cho's 形成了文青創作者嶄露頭角的平台
也讓隱身在都市叢林的老舊眷村再度重生
好丘good cho's 餐飲方面主打懷舊眷村小點之外
最被大家推崇的就是口味多元的貝果
內用餐點更結合台灣在地食材，經過創意搭配的各式早午餐
目前天母和圓山各有其分店
每天在人群間穿梭竟然不知道正對面一片矮房老舍就是荒廢的四四南村
今日再走進這裡，感觸特深...
四四南村完整保留當時樣貌，是全台第一座被保留下的眷村彌足珍貴
並於走廊上擺放懸掛當期的展覽藝文作品供人欣賞
將這股傳承的精神予以延伸拓展到各地方
走進最角落的衣桿上掛著印有"軍用麵粉"字樣的灰白T恤
好奇著問妮媽這件衣服的由來，畢竟這已經超出我這年齡會碰上的
當年美國援台時期發送的軍用麵粉數量龐大，麵粉用完後剩下太多麻布袋，清苦的榮兵眷屬們就修剪成衣服褲子來穿，所以身上常會有白色的麵粉痕跡，或是麻袋上的中美合作印記........妮媽娓娓道來
隔著木條切割成老舊毛玻璃內是現代化的機械設備
新舊交融更有種古今穿梭之感
除了訂位要提前盡早之外，用餐也限制兩小時
來好丘good cho's 享用貝果早午餐的同時，也能自在地倚著牆看看書
也提供無線上網服務，可以好好利用!
大紅塑膠桌布搭配木椅以及毛筆字話的布帷，細細營造出眷村的每個角落
總覺得自己內心住著一個老靈魂熱愛老東西
以單點並採加價為套餐方式為主
以貝果為主題，結合台灣在地文化、民族性食材的中西混搭風格
像是最能代表本土的地瓜、客家桔醬、原住民山豬肉、外省豆腐乳等一一注入餐點中
這是為喜歡吃各式風味貝果的愛好者所設計，一次可以品嚐3種以上味道的貝果
或是看來看去都不知道如何點菜的人也是很好的選擇
來看看餐點內容滋味如何~!!
不僅增添脆度口感，也平衡澱粉質攝取過多的疑慮
可惜實心濕潤度欠佳，帶著粉粉口感少了司康該有的札實醇厚
細細品嚐這略帶野味的香氣，我想就是新鮮蔬菜的田園風味
沾裹桑葚抹醬、番茄起司抹醬，抹醬味道濃郁又以桑葚最受青睞
中型碗盛裝的湯品，不論份量、餡料或豐富度都是誠意十足
以特調桔醬汁為基底層疊夾入厚切鹹豬肉，搭配軟嫩高麗菜與牛番茄
再撒上蒜苗作為點綴收尾，一點都不衝突的中西菜色
微微酸甜反倒開胃，蒜苗絲也起了調和作用，些許衝嘴的勁道讓我吃個不停
不過，偏硬的貝果並非人人都吃得習慣
妮媽更是發生咬不太動的窘境啊!!
濃郁酸甜的柑橘香氣相當淡雅清爽，搭配美式咖啡或茶都非常適合
就算不是文人雅士也可以來好丘good cho's 吃貝果感受一下
遺失的眷村樣貌也可以在這裡重拾記憶
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好丘good cho's(信義店)
- http://tw.streetvoice.com/goodchos/
- 可訂位
- 可刷卡
- 提供無線上網
- 收取10%服務費
- 營業時間：
週一~周五 10:00~21:30
周六~周日 09:00~18:30 - 電話：(02)2758-2609
- 地址：台北市信義區松勤街54號
照片拍得很好!
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