彰化鹿港老街是相當著名的百年古蹟，當地特色小吃更是聞名全台 羅大佑更以鹿港小鎮作為創作的來源，歌曲流傳至今仍朗朗上口 心中滿懷期待第一次來到鹿港老街 從玻璃媽祖廟-護聖宮離開後就直奔這裡，路途中絡繹不絕的遊客紛紛往老街竄進 心裡想著做好排隊和人群抗戰的心理準備 首站先來到...
彰化鹿港老街是相當著名的百年古蹟，當地特色小吃更是聞名全台
羅大佑更以鹿港小鎮作為創作的來源，歌曲流傳至今仍朗朗上口
心中滿懷期待第一次來到鹿港老街
從玻璃媽祖廟-護聖宮離開後就直奔這裡，路途中絡繹不絕的遊客紛紛往老街竄進
心裡想著做好排隊和人群抗戰的心理準備
首站先來到經營超過半世紀的鹿港知名老店龍山魷魚肉羹
至今有多家分店，今天來到的是位於中山路上的分店
幾乎可以說是鹿港的另一個代名詞
雖然餐廳外觀歷經整修改造，但是傳承的美味依然保留著
窄而深的內部空間別有洞天，走近一看才知容納的人數範圍不少阿
有雙人座位、六人座位以及長桌並排，很適合全家大小出遊的吃飯場所
造就了流傳至今仍屹立不搖的好味道
加上必點的招牌魷魚肉羹麵，隨意的點了兩三樣不敢多點
畢竟胃的空間實在有限
別於大部分用濕麵或白麵下鍋煮成的乾麵，這裡用的是黃色油麵
並鋪上大量的豆芽菜和帶有油蔥的肉燥
和北部炒麵的做法如出一轍，只是名稱不同罷了
唯一差異是乾麵上加了蒜泥提味，這是彰化所有小吃的一貫特色!
嚴格來說這碗叫做綜合羹麵才對，裡面除了魷魚、還有肉羹、排骨酥、魚羹等餡料豐富
其中又以排骨酥最好吃，酥炸的外皮脆口嚼起來喀ㄘ喀ㄘ，是整碗的靈魂啊!
湯頭中有筍絲、木耳再稍加勾芡，喝起來屬清淡口感
嗜重口味者建議加點蒜泥或辣椒提味
說到鹿港還有幾家麵線糊相當有名氣，每間都各有擁護喜好者
位於第一市場附近的龍山蚯蚓麵線糊營業時間剛好配合得上
穿越了老街九曲巷突破層層人牆才找到這間小到不起眼的店面
擁擠到不行的店面硬坐成四排，真的是寸步難行
但因為只是吃碗麵線不用10分鐘的時間，用餐環境倒也不這麼看重了
點完直接付款倒也乾脆，只能說店家光賣麵線用餐也要等上五分鐘
小小店面動用了5位工作人員，生意硬是好阿!
麵線糊裡加入蛋花並做少許的勾芡，口感滑順有點類似大腸麵線的調味
細看麵線的粗細程度不一推測應該是手工麵線
才劃過舌尖還沒開始咬下去就稀哩呼嚕的吞入喉過癮極了
吃完才發現嘴巴舌頭都被燙破......
龍山蚯蚓麵線糊裏頭加入的是類似排骨酥的肉羹
大塊又飽滿扎實和著麵線吃相當對味
別忘了加上桌上的辣椒醬提味，看似甜辣醬的辣椒醬有辣度，加時要斟酌才好!
初訪鹿港小鎮在欣賞古蹟和人文風情時，順道來吃些當地的必吃美食小吃
只可惜停留時間太短暫，期許不久的將來....鹿港我們下次見!
龍山魷魚肉羹
營業時間：08:00~17:00
電話：04-774 1613
地址：彰化縣鹿港鎮中山路199號
龍山蚯蚓麵線糊
營業時間：06:00~17:30
電話：04 778 2999
地址：彰化縣鹿港鎮美市街193號
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