【花蓮市】公正包子v.s周家蒸餃。花蓮排隊美食第三彈之宵夜PK戰

來到花蓮市除了炸彈蔥油餅之外，最讓人聯想到的應該就是公正街上最有名的公正包子 第一次吃到公正包子是下午時段，店內座無虛席之外門口也是大排長龍 這次再訪刻意避開晚上的用餐時段，反正公正包子24小時不打烊 沒想到晚上十點店內店外人潮不斷，越晚人還越多.......失算!!...

來到花蓮市除了炸彈蔥油餅之外，最讓人聯想到的應該就是公正街上最有名的公正包子
第一次吃到公正包子是下午時段，店內座無虛席之外門口也是大排長龍

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這次再訪刻意避開晚上的用餐時段，反正公正包子24小時不打烊
沒想到晚上十點店內店外人潮不斷，越晚人還越多.......失算!!!!

蒸籠疊的快要比101還要高了!!!!

小小的一家店放眼望去就有將近十位工作人員
各各都忙得不可開交，手沒停下過

由於不是第一次造訪所以很有經驗的直接進到店裡自己找座位
因為服務人員已經沒時間招呼你安排座位了
反正看到有位子就坐吧~來這裡一定是要跟大家併桌的!!

小籠包一顆5元又大又便宜，這裡可以單顆賣也可以點一籠
我們倆等等還要去隔壁試吃周家蒸餃，
所以只點了一籠小籠包和一碗酸辣湯

酸辣湯  $20
整鍋煮好的酸辣湯很迅速的端上桌，小小一碗湯三兩口就吃完
不酸也不辣的酸辣湯非常的清淡，茜也勾的過於濃稠
唯一合妮妮意的就是豆腐滿大塊的!味道則平淡無奇

服務人員會穿梭在店內為客人倒上特調沾醬
帶點甜鹹味的醬汁若加點黑醋會更開胃
等待約30分鐘過去...終於.....上桌!

小籠包(籠)  $50
一籠有10顆裝，每顆都白白胖胖的還不斷的吐著氣
在旁迫不及待的我馬上夾著還在冒煙的胖包子一口咬下

公正包子的外皮非常的厚，和北部小籠包都主打皮薄餡多的完全不同
這裡的小籠包有點像肉包的縮小版
此外麵皮帶有甜味，一口咬下立即可以感受到偏甜的口感
不知道是不是和麵的時候有加糖???

肉餡口味也比較甜，不過肥瘦調和均勻的肉餡很扎實
吃到最後底部流出許多湯汁，跟著麵皮一口吃下非常滿足!
兩三顆下肚後我就後悔點太多了!!!!

為了品嚐也相當有名氣的周家蒸餃，頂著八分飽的肚子繼續吃下去.....

以目前的排隊人潮來看公正包子是壓倒性勝利
畢竟知名度和人氣是贏過周家蒸餃的
但上門周家的客人也沒間斷過，看這蒸籠也是好誇張的多阿!!!

牆上貼滿了報導和藝人簽名
店內沒有坐滿，大約七八成的狀態

以菜單來說周家蒸餃似乎比公正包子來的豐富一點
但大致上內容物都差不多，價錢也都一樣

酸辣湯  $20
點了價錢和份量幾乎都一樣的酸辣湯來比較味道的差異
看來周家蒸餃的酸辣湯味道比較夠，喝的出微酸口感，也比較鹹
材料就沒有公正包子的酸辣湯多，芶芡也重了些

周家蒸餃的特製沾醬多了蒜末在裡面

韭菜蒸餃(籠)  $40
看到菜單說這是每天限量供應的，於是乎點來嚐嚐
一籠有十顆蒸餃，SIZE正常，沒有驚人的大顆

口味上相較於公正包子的台式偏甜，周家蒸餃的味道比較貼近外省麵食的傳統作法
但有點可惜的蒸餃，外皮略乾吃起來有點粉味
肉餡有點空洞稀落，韭菜的香氣不足
看來火侯掌握的功力略遜公正包子一籌阿~可惜囉!

吃完包子蒸餃後可以到對面買杯冰涼的現打果汁
新鮮又便宜啦!生意好到嚇嚇叫

總之不論是公正包子或周家蒸餃各有千秋
能在花蓮賣到全天24小時營業也是不簡單
只能說在花蓮真的是非常幸福~好山好水還有好好吃的美食!!

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公正包子
03-8342933

花蓮市中山路199號之2

周家蒸餃

03-8350006

花蓮市公正街4-20號

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