來台北已有八年時間，不敢說吃遍大小美食 也算是吃過上百間餐廳，但就一直都沒有吃過鼎泰豐 突然覺得自己好俗喔!! 不知道為什麼鼎泰豐給我的感覺就是貴，一餐吃下來要花上兩三千的樣子! 結果~小籠包一點都不貴，而且食物真的很精緻美味 難怪用餐時間總是大排長龍 今天來到位於復...
也算是吃過上百間餐廳，但就一直都沒有吃過鼎泰豐
突然覺得自己好俗喔!!
不知道為什麼鼎泰豐給我的感覺就是貴，一餐吃下來要花上兩三千的樣子!
結果~小籠包一點都不貴，而且食物真的很精緻美味
難怪用餐時間總是大排長龍
約晚上七點半門口已有一堆排隊等候的客人
在櫥窗觀看師傅製作湯包的過程也滿有趣
服務櫃檯帶我們倆入座，兩人座位不大
中國風的木椅木桌刻有鼎泰豐的字樣
用餐起來才不會感覺擁擠
今天妮妮和K先生都是第一次到訪鼎泰豐
我們要專攻小籠包點心類
這茶葉是茉莉香片，清新淡雅香氣很足
薑絲則是介於嫩薑和老薑之間，口感沒有老薑的粗，香氣也比嫩薑夠味
辣油底部的渣很細緻，有種麻油香氣
醋的部份是鼎泰豐特製的米醋，很酸帶有一點清新的醋溜味兒
開胃小菜最先端上桌
烤麩有一點像麵筋，妮妮我非常愛吃!
除了烤麩還有筍干、黑木耳、香菇和毛豆作為配料
口味偏甜了點~可以沾辣油搭著吃
這絲瓜小籠湯包的外皮非常薄，薄到讓絲瓜的鮮綠都透出來
隱隱約約的也看到被包裹的蝦仁在其中
小籠包內的湯汁吸的是絲瓜的鮮甜和蝦仁的海味
要整顆含在嘴裡咀嚼感受一下喔!
吃完了清甜的絲瓜蝦仁湯包，改換招牌小龍包吃吃看
一籠也是6顆裝，細緻的皺摺就是傳說中的18摺
晶瑩剔透的外皮底部微微的看到沉甸甸的湯汁
意外的是豬肉湯汁一點都不油膩，反而很清爽溫潤
也是要一口一個，含在嘴裡感受爆漿的快感
鼎泰豐上菜速度非常快，小籠包還沒吃完接著又上了抄手
這餛飩比一般外面的大些，一碗份量不小
所以幾乎都是吃到滿滿的清江菜
青江菜末切得非常細緻，看起來應該是用機器切的!
今天本來想要點炒空心菜，女服務生非常貼心的告知空心菜不是當季蔬菜
所以葉子比較老一點，吃起來比較不鮮甜
於是乎我改了冬季特產的炒A菜
果真特別的脆嫩，吃起來特別好吃!!!!
每一個站的直挺挺的燒賣好俏皮!
燒賣不比湯包有著爆漿的汁液，吃的是米香
有點像沒有包料的肉粽
這種基本款的燒賣最有古早味，我好愛!!!
來到鼎泰豐大家都會點雞湯居多，但我偏愛酸辣湯
記得這酸辣湯的醋都在底部，喝之前要先攪拌一下喔
也是刀工了得的一道湯品
不論豆腐、筍絲、木耳絲、豬血絲都切的大小一致
芶芡勻稱不過多，喝入口非常滑順細緻
吃到這裡肚子已經要滿出來囉!
鼎泰豐初體驗給我的印象真的是高貴不貴~服務態度也很好!
難怪用餐時段總是人聲鼎沸!!!!!
美食延伸閱讀:
鼎泰豐復興SOGO館
http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
可訂位
可刷卡
週日~週四 10:00~21:30
周五~周六 10:00~22:00
(02)8772-0528
台北市忠孝東路三段300號B2
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