說到台東美食，幾個名氣大觀光客必吃的排隊美食中， 侯卑南豬血湯 絕對榜上有名，目前僅 此一家並無分號，與位在廣傳路上的卑南豬血湯是不同人經營，想品嚐的朋友們別搞混了! 位在更生北路上的 侯卑南豬血湯 雖然地理位置偏離了台東市正中心，但更生北路是通往台東火車站、池上、鹿野高...
此一家並無分號，與位在廣傳路上的卑南豬血湯是不同人經營，想品嚐的朋友們別搞混了!
位在更生北路上的侯卑南豬血湯雖然地理位置偏離了台東市正中心，但更生北路是通往台東火車站、池上、鹿野高台等知名景點的必經之路，也因此地利之便，成為遊客經過不會錯過的美食休憩站
店內禁帶外食，這點他們抓得很嚴，只要看到手上有提食物的客人，服務生都會再三叮嚀吃外食收清潔費，也或許生意好，口氣上都比較大聲!但想想，隔壁就是知名卑南包子店，怕大家買了包子來這裡喝豬血湯，這也是可以體諒店家的無奈!
店家自製的糯米腸內包有花生、油蔥，糯米與花生炊蒸的時間似乎不夠
米粒與花生都比較生硬些，鹹度滋味也稍嫌不足，表現中規中矩
燙青菜(小) $60
這盤燙A菜的單價實在是有點高，雖然份量比一般小吃店再大些，但也沒有到兩倍份量
看在有淋上肉燥的份上，稍稍平復了情緒，也平衡了外食蔬菜攝取的不足!
這盤燙A菜的單價實在是有點高，雖然份量比一般小吃店再大些，但也沒有到兩倍份量
看在有淋上肉燥的份上，稍稍平復了情緒，也平衡了外食蔬菜攝取的不足!
肝連 $100
肝連肉質與小吃攤無異，並無太驚豔之處，肝連份量也如同燙青菜一樣，兩倍的價格卻沒有兩倍的份量，驚覺單價實在偏高，不過吃飯總想點些小菜打打筷子，也就將就了!
肝連肉質與小吃攤無異，並無太驚豔之處，肝連份量也如同燙青菜一樣，兩倍的價格卻沒有兩倍的份量，驚覺單價實在偏高，不過吃飯總想點些小菜打打筷子，也就將就了!
豬血湯 $40
好酒沉甕底，喝了這碗湯終於知道侯卑南豬血湯生意好在哪了!
一大碗豬血湯內有滿滿的韭菜、酸菜、豬腸和超厚實的豬血，一掃上述單價高份量少的小菜陰影，這碗豬血湯相當超值!
好酒沉甕底，喝了這碗湯終於知道侯卑南豬血湯生意好在哪了!
一大碗豬血湯內有滿滿的韭菜、酸菜、豬腸和超厚實的豬血，一掃上述單價高份量少的小菜陰影，這碗豬血湯相當超值!
初淺嚐一口清湯，出乎意料的鮮甜甘美，肯定是用新鮮大骨湯慢熬，據了解有加了祕方與大骨熬煮，才成就了這鍋這麼重要的清香湯頭，完全不會口乾舌燥，是添加物調和不出的清爽滋味
豬腸的部分處理極佳，軟中有脆度，不似口香糖般久嚼不斷；重點豬血有脆度的口感肯定成分極純，與參雜鴨血的混血口感就是不同，帶有脆度且保有軟嫩，一咬就斷，鮮嫩極了!
招牌豬血湯名不虛傳、表現搶眼!要是要我再來吃，我一定點大碗的豬血湯來喝!
其他小菜就可省啦!客倌們，周二公休，看仔細啦!
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侯卑南豬血湯
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- 不可訂位
- 營業時間：10:00-17:10(周二公休)
- 電話：(08)922-9043
- 地址：台東縣台東市更生北路76號
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