【曼谷美食】Somtum Der 泰北平價小吃。紅翻紐約的平價泰國菜

0 0 Nini Yeh 2016年10月26日星期三 Edit this post

太扯了!花400元就可以吃到一桌米其林的菜，不要懷疑!這真的在曼谷發生... Somtum Der 紐約分店在2016年拿下米其林一星的評鑑等級，並曾被CNN撰文報導推薦除了紐約之外，也在胡志明市、北京、東京設有分點這樣的國際級美味，在曼谷就...

太扯了!花400元就可以吃到一桌米其林的菜，不要懷疑!這真的在曼谷發生...
Somtum Der紐約分店在2016年拿下米其林一星的評鑑等級，並曾被CNN撰文報導推薦
除了紐約之外，也在胡志明市、北京、東京設有分點
這樣的國際級美味，在曼谷就可以品嚐到，而且價格便宜到讓人不敢置信!

於2012年創立的 Somtum Der主打泰國東北菜，有別其他泰國三派的菜色
東北菜著重於辣、酸的表現，加上泰北不靠海，氣候炎熱潮濕，各式涼拌菜也就孕育而生
著名的青木瓜沙拉、泰式烤肉都是出自東北菜，是泰國料理中頗具代表的口味特色

目前在旅遊書或網路曝光量並不大，知名度遠不及 Somtam Nua青木瓜沙拉
所以台灣遊客知道 Somtum Der 的人不多，但可是相當受到歐美人士歡迎
且是泰國曼谷當地人才知道的必吃巷弄美食咧!

Somtum Der泰北平價小吃位於Silom區

介於BTS Silom(席隆站)和 BTS Sala Daeng(沙拉當站)之間
BTS Silom2號出口約步行5分鐘， BTS Sala Daeng4號出口約步行10分鐘
距離三大Sky Bar之一的悅榕莊Moon Bar也只要10分鐘腳程，吃完飯可以順道喝酒賞夜景!

小巷裡的 Somtum Der樓高兩層，鮮豔的紅色外牆讓它格外醒目
一樓戶外有個小小的座位區，是老外最愛的空間
因佔地不大座位數不多，粗估50個座位左右，所以平假日總是客滿，排隊候位也是常有之事
事前曾以mail訂位，卻遲遲無收到訂位成功的回信，後求助下禢的曼谷半島酒店幫忙
才順利地訂到了晚餐時段的位子!

由於客滿無法拍攝座位環境，大致上一樓只有少數座位，廚房吧檯佔據大部分空間
二樓座位區顯得寬敞了些，但還是略顯壅擠，桌數之間也比較密集

樓梯牆面掛碼了各國的報導與推薦，當然免不了米其林一星的榮譽獎狀

Somtum Der同樣有著圖文並茂的 menu，雖然只有英文對照
但光看著圖片多少可以推測出菜的樣貌與滋味(Menu參考請點我)

其中，青木瓜沙辣特大拼盤是招牌，可說是相當道地的東北菜做法
但不見得每個人都吃得習慣味道就是了，且人多比較適合點!

近傍晚八點，想吃的熱門菜色豬頸肉、泰北香腸已售完，相當可惜
Somtum Der每道菜都是精緻的小盤裝，就像台式熱炒店一盤99元這樣大小
很多曼谷白領上班族下班了來這裡小酌吃下酒菜，每桌都是點個五六盤起跳!

Tum Tuo+Kai Tom $85
(String Bean Salad mixed with Fermented with fish and Boiled Egg)
多只知道做出各種變化的美式生菜沙拉、泰式青木瓜絲沙拉或是和風、水果等沙拉
在曼谷 Somtum Der 吃了這道以豇豆為基底的沙拉，是味覺的新體驗

除了豇豆全生食涼拌之外，裡面添加了蝦米、番茄、花生米、並佐以特製的調味醬料
切好的無味水煮蛋很適合濃郁的醬汁，當蛋黃打散在沙拉中滋味更將香醇
豇豆硬脆之外多少還是會有無法避免的澀口，因為是生食，但醬汁酸辣甜鹹極度開胃

Deep-fried Sun-dried Pork $80
想要吃的烤豬頸肉(松坂)和泰北香腸都售完，而改換此道!
咬起來口感偏乾硬、肉質老了些，似炸過再烤的豬肉條在火侯拿捏上過頭了
只有在油脂豐厚的部位咬起來比較有感，軟中帶脆度，油香多汁
特別之處在於豬肉事先以醃料處理入味，非常適合搭配啤酒