【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店

0 0 2016年9月20日 星期二 Edit this post

我想若小籠包會連想到台灣，那青木瓜沙拉應該是泰國的另類代名詞吧! 出下飛機的第一餐直奔 Somtam Nua 青木瓜沙拉專賣店 ，曾於2010年或CNN專訪推薦後 已經是曼谷當地大有名氣的餐廳，受到曼谷當地人以及各國遊客喜愛 Somtam Nua 目前有兩間店面 總...

【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
我想若小籠包會連想到台灣，那青木瓜沙拉應該是泰國的另類代名詞吧!
出下飛機的第一餐直奔Somtam Nua 青木瓜沙拉專賣店，曾於2010年或CNN專訪推薦後
已經是曼谷當地大有名氣的餐廳，受到曼谷當地人以及各國遊客喜愛
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
Somtam Nua目前有兩間店面
總店Siam Square Soi5 就位於Siam Square 1樓廣場(上圖所示)
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
分店於2013開幕，位在Siam Center 4樓，地理位置相當便利
BTS暹羅站(Siam)1號出口有相連
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
我們吃的這間是位在 Siam Center 4樓的 Somtam Nua，排隊人潮比 Siam Square Soi5少用餐環境舒適，就算排隊也有冷氣吹還可以順便逛Siam Center百貨
中午11點開始營業，不到12點就已經客滿，要吃的人請早，店家不接受預約
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
相較Somtam Nua Siam Square Soi5總店有一、二層，容納上百位不是問題
Siam Center 4樓分店桌數不多，一層樓空間約可容納40~50人
但翻桌率滿快的，就算排隊也不用等太久
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
開放式的廚房空間沒有太多油煙，因為Somtam Nua 是青木瓜沙拉專賣店
店內一半以上的品項都是各式口味的青木瓜沙拉，全都是現點現做
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語

【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
很喜歡牆壁上的擺設裝飾，看不出要刻意展現的主題
或許有點凌亂、有點搞怪、又極富創意的設計感就是Somtam Nua要表達的意象吧!
Somtam Nua Menu菜單
Somtam Nua Menu菜單
Somtam Nua Menu菜單
Somtam Nua Menu菜單都有英文對照，熱門選項有佐圖參考
每道菜名都有編號，所以可以很輕易的與點餐人員溝通
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
餐桌上都已備妥餐具與沾醬，一種是泰式酸甜醬汁、一種是乾辣椒油
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
特別介紹這款類似台式乾辣椒渣的辣油，拌入蔥末調味，多了些酸勁少了麻味
醬汁非常衝辣，讓我在泰國的第一餐就接受震撼教育，辣到幾乎無法入喉
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
NO. 62 Fried Chicken   $150
用泰式醃料讓雞翅入味，滋味獨特讓人允指回味
每盤約有4小隻雞翅、4小隻雞腿，份量不大
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
皮薄酥脆，沒有厚厚的麵衣，是屬於薄皮炸雞
油溫控制得宜，把炸雞炸到軟骨都無須費力去咬的脆度，外皮炸到褐色帶有焦氣
骨肉多汁有味，嫩到輕輕用舌尖就把骨肉分離
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
撒上酥炸後的麵包屑與青蔥，咖滋咖滋讓人停不下來
真的是連渣都不想放過!
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
NO.16 Somtam with Thai Pork Sausage and Crispy Pork Rind   $90
看不到鮮紅的色澤卻是要讓人噴火的辣度，MENU上都有標示辣椒數量代表辣度
嗜辣如我幾乎快無法承受三根辣椒的辣度，泰國人吃辣的程度讓我折服
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
青木瓜絲拌入米線、小番茄、花生米、豇豆、辣味蝦米等基礎配料
配上Somtam Nua的招牌炸豬皮，口感爽脆
酸辣鹹香的醬汁則是相當開胃，不過泰國的調味確實都偏重鹹重辣
吃完舌頭已經失去知覺!!!
【曼谷美食】Somtam Nua 。CNN 採訪過的炸雞名店 by 妮喃小語
NO. 77 Ice Lemon Tea   $60
解辣消暑的飲品，這餐不能沒有這杯檸檬茶
順帶一提Siam Center百貨有許多潮牌服飾，設計與品牌都相當新穎有設計感
相鄰連接Siam Square、Siam Discovery 、Siam Paragon等各大百貨
就像是台北信義新天地一帶非常好逛，要潮要炫來這就對了
記得來感受一下Somtam Nua炸雞的威力，本地人、觀光客都愛!!

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Somtam Nua (Siam Center 4樓分店)
  • 不接受訂位
  • 可刷卡
  • 收7%稅金
  • 營業時間：11:00~21:00
  • 地址：Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok (Siam Center 4樓)

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位置：

Rama I Rd, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330泰國

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