【台北中正區】阜杭豆漿。港日韓來台必吃中式早餐

創立於1958年的 阜杭豆漿 已在台北屹立一甲子之久，至今仍是中式早餐界第一把交椅 不論平假日都需要排隊的老店，隨著觀光業的蓬勃發展 阜杭豆漿 更成為外國遊客來台必吃的重點美食，如此經典，身為台灣人的你一定要吃一回! 耳聞 阜杭豆漿 假日七點就開始排隊，果不其然我們七點半...

創立於1958年的阜杭豆漿已在台北屹立一甲子之久，至今仍是中式早餐界第一把交椅
不論平假日都需要排隊的老店，隨著觀光業的蓬勃發展
阜杭豆漿更成為外國遊客來台必吃的重點美食，如此經典，身為台灣人的你一定要吃一回!

耳聞阜杭豆漿假日七點就開始排隊，果不其然我們七點半到達時眼前景象讓我下巴都快掉下來，非常誇張的排隊人潮一路從華山市場二樓順著樓梯，沿著一樓建物圍繞再延綿至捷運站出口，少說也有百人正一起排隊著!

不過大家井然有序地排隊，現場宛如小聯合國大拜拜
有人講英文、講韓文、講日文和廣東話、國台語，七嘴八舌的好不熱鬧
看到遊客三兩拖著行李箱大熱天的，肯定是剛下飛機還沒到飯店就先來朝聖

阜杭豆漿位於善導寺站5號出口，華山市場2樓內的店面中

全台僅此一家無分店
周一公休，其餘周二~周日 05:30開始營業到12:30結束
營業尾聲很多品項都售完，要吃請早!

華山市場2樓美食廣場日前經過整修後用餐環境變得相當舒適
有溫暖和諧的柔美黃燈和涼爽宜人的空調
大圓桌、方桌、長桌和靠窗的高腳椅，滿足每種遊客人數的需求喜好

大片透明玻璃櫥窗可以看到阜杭豆漿備料的辛勤工作者
現發酵蓬鬆的麵皮、和麵、切割、擀皮以及用傳統炭火烤爐烘烤的燒餅
架籃上的雞蛋還是經過把關認證的蓋章雞蛋，品質有保證

點餐檯後方的menu看板之外，店內還備有英、日語菜單
首先現在櫃台飲料區點飲料，再至隔壁燒餅區點其他品項，最後現金結帳
熟練的阿姨們心算速度驚人，忙碌有時臉色不好看，但態度都算客氣!

用餐採自助式，吸管、湯匙、筷子和各式調味醬都請自取
用餐完畢請記得將餐盤回收

冰豆漿    $25
還記得兩年前首次喝到阜杭那濃醇豆香的幸福滋味，是我喝過最醇厚的豆漿
今日再訪更多了難以形容的細緻滑順，與豆粉泡出的沙感截然不同
通常傳統豆子磨出的豆漿總會有股焦香，不過阜杭豆漿的完全沒有
純淨的黃豆原味帶點淡淡的甜，口感輕柔滋味濃厚
名氣大真的有他無法被取代的原因!

蛋餅    $28
最為通俗常見的蛋餅一直是我最鍾情的早餐清冊
雖說價格實在有點高，排了一小時的辛勤總得要試試看!

看似極其普通的蛋餅，超出我的期待
蛋餅皮相當薄不知是否為機器或手工，餅皮柔軟有韌和著蓬鬆蔥蛋
這是西式早餐的速成品無法取代的口感

厚餅蛋夾油條      $60
最佳人氣商品厚燒餅表面有刷上一層薄糖水，經烘烤後表面會比較焦脆
所以咬起來不時會吃到微微淡淡的鹹甜交錯，這也是阜杭燒餅的特色

厚餅咬下瞬間，原來齒印的麵皮會慢慢回復原本蓬鬆形狀
個人最推崇的還是這現這炸超級酥脆的油條，口感比洋芋片還要脆
輪轉率快帶動食材新鮮，油條剛出爐尚未接觸空氣吸濕
讓著油條焦香油脆，好吃的渣都不放過

早起的鳥兒有蟲吃，還是乖乖請早吧!
當排隊排得香汗淋漓之時喝上一口清甜溫潤的豆漿，是值得的!

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阜杭豆漿

• 營業時間：5:30~12:30(週一公休)
• 電話：02-2392-2175
• 地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓(華山市場2樓)
• 評分：5/5