前幾年在內湖大直相當火紅的 金泰生魚片專賣店 每到夏天就有許多人朝聖 最愛在臉書上打卡炫耀那一張張吊人食慾的超澎湃無敵海鮮蓋飯 網路介紹文章多倒數不清，不過褒貶不一 如今自己親身體驗之後，覺得相見不如懷念 或許是媒體捧得太高、還是開了分店品質控管下降，總覺得就是很普通的一...
最愛在臉書上打卡炫耀那一張張吊人食慾的超澎湃無敵海鮮蓋飯
網路介紹文章多倒數不清，不過褒貶不一
如今自己親身體驗之後，覺得相見不如懷念
或許是媒體捧得太高、還是開了分店品質控管下降，總覺得就是很普通的一間日式平價料理
真要比較同質性的，個人頗推薦百八魚場的高CP值
返途中經過金泰日式餐坊位於八德路的分店，遺漏的名單也就這麼歪打正著了
BI環境比較隱密安靜，並有兩間的包廂設計
生魚片、烤物為輔和少量的沙拉、手卷等等
多數用餐客人都是單點蓋飯、定食
服務生沒有事先告知，飽餐後才得知!!
反而把味噌給稀釋掉了，裡面有用料理剩餘的魚肉熬煮湯頭
不過肉質因久煮而緊縮乾澀
鮭魚、鮪魚、旗魚三種生魚片加上蝦卵、魚卵並在中央放上一顆黃澄澄的生雞蛋撒上蔥花
紅橙黃綠色澤繽紛的生魚片蓋飯視覺一百分，不過分量沒有如網路上講述的如此澎湃
米飯淡淡的鹹香滋味不錯，但熱度多少影響了生魚片的口感和新鮮度
對日本料理講究的食客應該不太習慣
在口腔尚未被烤鯖魚"汙染"之前初嘗了一口定食的米飯，想感受米粒的純潔香氣，卻差點壞了整晚的興致，因為飯粒煮的太過濕軟，且可能用了壽司米的關係，咬起來更加黏稠毫無口感，再精采的主菜若沒有米飯的襯托，就像鮮花沒有綠葉的陪伴難顯風采
還好吃到烤鯖魚後又讓我好感度稍微拉升了些
鯖魚相當的新鮮，醃漬調理入味，肉質鮮嫩細緻無比
吃到整條魚只剩下魚骨，一點魚肉都不放過
定食除附贈 味噌湯之外還會送上一疊三樣小菜
內容物有毛豆、牛蒡絲和醃蘿蔔，都是些涼拌速成品打筷子吃
清炒高麗菜 $100
實在是不想用太嚴厲的形容詞來表達這淡而無味且無所用心的一盤青菜
實在是不想用太嚴厲的形容詞來表達這淡而無味且無所用心的一盤青菜
難道生意變好開了分店為了平衡收支就難以管控食材、料理水準和人員素質嗎?
還是一開始我就用太高的標準抱有期待?
美食延伸閱讀:
金泰日式料理(中崙店)
- 不收10%服務費
- 營業時間：周一~周五11:30–15:00, 16:30–21:00 周六~周日11:00–21:00
- 電話：(02)2751-1373
- 地址：台北市中山區八德路二段206號
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