【台北松山區】好食Mangia Bene。鄉村小調私宅料理

0 0 Nini Yeh 2015年10月20日星期二 Edit this post

好食Mangia Bene 位於小巨蛋附近的巷弄中，一旁就是敦化國中、小學和住家社區並非熱鬧的餐廳和商店聚集地，在尋找路程的同時還一度懷疑自己找不到再走進轉角巷弄發現有個歐風小庭院起來挺溫馨，抬頭看寫著好食餐廳，我到了! 橘黃色的暖色燈光照耀下悄悄感覺冬天漸漸到了!...

好食Mangia Bene位於小巨蛋附近的巷弄中，一旁就是敦化國中、小學和住家社區
並非熱鬧的餐廳和商店聚集地，在尋找路程的同時還一度懷疑自己找不到

再走進轉角巷弄發現有個歐風小庭院起來挺溫馨，抬頭看寫著好食餐廳，我到了!

橘黃色的暖色燈光照耀下悄悄感覺冬天漸漸到了!
才晚間七點不到餐廳內已坐滿八成，老闆兼主廚夫妻檔已加緊腳步在廚房忙碌著

好食Mangia Bene空間並不大，一進門給我的感覺像是歐式鄉間庭院或是自家私廚打造
特別溫馨、小巧、居家，無刻意修飾琢磨的呈現方式

一眼即可環視的小空間，約莫有八、九張不協調的桌椅，看得出是刻意拼湊配對
裸露的紅磚牆、石灰地，甚至有根大樑住豎立在餐廳正中間
雖然是礙眼突兀些，卻更能感受出好食Mangia Bene要表達的隨興

真正的開放式廚房，連隔板或小門都沒有!!!
就像是來到朋友家裡作客般的隨興，主人在廚房忙進忙出豪不避諱
但缺點就是油煙味真的滿重，當天吃完飯和友人身上都是食物的油煙

好食Mangia Bene特立獨行的風格在MENU可以看出些端倪
很懂得搭配食材與調味變化的主廚老闆夫妻不定期會更改菜單
並研發推出新的創意餐點，為餐廳不斷注入新鮮元素

野菇松露烘蛋 $320
以鑄鐵盤裝飾呈現的野菇松露烘蛋在上桌的同時，黑松露經熱氣飄散出的獨特香氣環繞
比起許多看不到吃不出的黑松露煎蛋，好食Mangia Bene用料貨真價實
先淺嚐外圍餅皮，有點像法式薄餅的口感特有韌性

標榜食材選用烏骨雞雞蛋所煎出的烘蛋，除了原料有品質外料理也需要功夫
烘蛋層疊的蓬鬆感和滑嫩細緻，微微沾取黑松露味道極棒
除了松露的獨特菌香，煎烤後的袖珍菇又加重此味

檸檬酸豆鳥巢麵搭燴煎整枝透抽 $390
這是一道極清爽的義大利麵，適合當天想吃輕食不油膩或是女性怕胖的朋友
不然有可能會覺得吃完少了些甚麼之感!!
以醃漬酸豆調和的醬汁燴煮寬扁麵，些許綠花椰菜點綴
主角應該是整枝新鮮透抽，彈性十足，尾端煎到帶有點炭火的焦香

西班牙番紅花紙包海鮮燉飯 $400
不知道好食Mangia Bene其他的燉飯表現如何，但西班牙海鮮燉飯確實亮眼!!
以前在餐廳吃到的西班牙燉飯總是離不開"乾"這個字，所以不愛點
好食Mangia Bene的調製方式特別講究，以紙包住所有食材烹煮
鎖住海鮮的水分與食材原味，於上桌那一刻才將包裹的紙打開