【台北北投區】口口香小吃店。湖南大媽的拿手絕活菜

一直在關注幾個前輩們的美食部落格，意外發現不同時間點都有介紹 口口香小吃店 翻開內文介紹的每道菜都相當吸引人，尤其是鮮紅的剁椒魚頭讓我口水直流 位於北投的 口口香小吃店 掌廚著是位來自湖南省的湖南大媽，大菜小菜樣樣拿手 正宗的湖南辣菜讓上門食客無不揮汗離去，當下...

一直在關注幾個前輩們的美食部落格，意外發現不同時間點都有介紹口口香小吃店
翻開內文介紹的每道菜都相當吸引人，尤其是鮮紅的剁椒魚頭讓我口水直流

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位於北投的口口香小吃店掌廚著是位來自湖南省的湖南大媽，大菜小菜樣樣拿手
正宗的湖南辣菜讓上門食客無不揮汗離去，當下口慾滿足卻上了癮
所以這次家聚專程跑到北投口口香小吃店來吃個痛快

一條不起眼的馬路，不經意會忽略錯過的小吃店
但在美食愛好者眼中是間有寶藏的礦區

店內約莫六七張大圓桌，假日午餐人沒有坐滿，但來吃的人似乎都很盡興
稱不上小館的裝潢環境，如同店名"小吃店"的規格等級
靠著麻、辣、酸、鮮的重口味家鄉料理打出知名度

菜單沒有多到不知如何下手點起，但每道菜都拿手也都想吃
招牌的湖南菜剁椒魚頭需要預定，一週前訂位時就已先訂好
其餘菜色都可現場點就好

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涼拌花椰菜   $180
相較接下來每道菜的重口味，花椰菜算是清爽開胃
川燙後的花椰菜清脆，伴著香油、香菜、辣椒也是油香滑順，還有解辣功能!

涼拌雙牛   $280
挑嘴的妮媽一吃就說好!!!
牛肚、牛腱肉本身滷製入味，論口感、鹽度單吃都好
更別說淋上特製麻辣香油，拌入蒜苗、香菜、辣椒
嘴唇的麻感會持續到下一道菜，過癮!

酸椒炒牛肉   $280
酸椒是掌廚湖南大媽自己從家鄉帶來，湖南特產小辣椒經自家醃製酸味濃烈
酸椒炒牛肉充分展現湘菜的特色除了辣，還有嗜酸

發酵後的酸椒對牛肉起了嫩化作用，厚重的油香攪和著醬香好下飯
可別小看這顆黃色的酸椒，以為不是紅色就不辣!錯了，後勁夠嗆!

湖南銅錢蛋   $180
這也是一道經典的特色湘菜，以煮熟的水煮蛋切薄片油煎後調味翻炒，可辣可不辣
口口香小吃的作法加入了鹹蛋黃改良，吃起來有沙綿口感也是鹹香下飯
但個人偏愛外皮再炸至焦香，湯汁再收乾些

時令蔬菜   $150
應家人有不吃辣需求，青菜則以蒜頭清炒平衡桌菜的重口味

辣味合炒   $280
湖南最著名的臘肉香腸，從小住眷村最喜歡湖南婆婆灌的臘肉香腸
口口香小吃也不意外的有這道菜，強力推薦必點第一名!

每片香腸清晰可見辣椒籽和紅色斑點，光看就忍不住想夾起來吃
香腸與臘肉濃腴的煙燻香氣感染了寡淡的豆干，若是炒蒜苔味道會更搶眼
今天光吃到這盤菜就值得了!!!

粉蒸肉   $450
妮妮家從小到大餐桌上不時會有粉蒸肉出現，尤其是過年必吃的大菜之一
算是廣為流傳的外省菜，並非是湖南菜專有
但在北部似乎少看到有賣粉蒸肉，若知道哪有好吃的朋友也請告訴我!

事先醃製的帶皮五花肉肥中帶瘦，調製的味道不搶走蒸粉的原味
每口油而不膩、糜而不爛，底部的芋頭吸收滲出的油脂綿密滑順

卜豆角炒肉末   $380
湖南產的長豆角也是老闆娘從家鄉帶來，經煮熟後分切曬乾製成卜豆角
要吃之前再泡水發軟炒肉末就是一道家常料理，頭次吃挺新鮮!

豆角本身不辣，曬乾後泡軟的緣故，吃起來比較乾硬些
口感難形容，有點像曬乾的豆皮炒肉，拌飯拌麵都很下飯就是!

剁椒鰱魚頭   $800
今晚的重頭戲，湖南大菜剁椒魚頭登場!!!
剁椒鰱魚頭請事先預訂，不然當天點只能吃剁椒魚塊，份量小許多
俗話說"四川人不怕辣、湖南人辣不怕"，一點都不假
因湖南盛產辣椒，自古就喜愛以辣椒入菜

別被鮮紅色的辣椒嚇到，剁椒魚頭細細品嚐其實不單指辣味而多了一絲酸韻
不同於川菜水煮魚的油膩，剁椒魚頭湯內酸辣中又帶著魚肉鮮甜
肉質更是緊實細嫩，與辣椒合味更多了層鮮!
老闆娘與幫手們還好心偷偷告訴我，打包回家可以去買份炸好的臭豆腐
丟在吃剩的剁椒魚裡面一同蒸，臭豆腐吸飽辣汁滋味豐富吶!!!

每桌都會有老闆娘招待的家常湯品一盅，只送不賣喔!

天氣又開始轉涼了，正是吃辣的好季節
進到口口香小吃包準搧著扇子滿頭大汗地走出來

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口口香小吃店
可訂位
電話：02-28275872
地址：台北市北投區振華街10號