【台北信義區】伊勢路勝勢豬排。微風松高人氣美食

微風松高開幕時吸引許多追逐潮流的年輕人一睹風采之外，進駐哪些美食餐廳也是一大賣點 等到熱潮逐漸消散後，自己平日也去逛過幾次發現位於B2 伊勢路勝勢豬排 常常排隊 這天也不例外，是平日地下街唯一有排隊的餐廳 之前在南港CityLink吃過 靜岡勝政日式豬排 ，留下非常...

微風松高開幕時吸引許多追逐潮流的年輕人一睹風采之外，進駐哪些美食餐廳也是一大賣點
等到熱潮逐漸消散後，自己平日也去逛過幾次發現位於B2伊勢路勝勢豬排常常排隊

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這天也不例外，是平日地下街唯一有排隊的餐廳

之前在南港CityLink吃過靜岡勝政日式豬排，留下非常好的印象(食記請點我)
而伊勢路勝勢日式豬排同樣也是由柏諾餐飲集團引進，兩間風格略異
勝政豬排來自日本的靜岡，勝勢豬排來自日本三重伊勢
伊勢有名的龍蝦、海鮮也成為店裡主打的品項與特色

除了上述比較的餐點差異之外，食材幾乎一致保持品質
唯獨靜岡勝政選用白米或麥飯，伊勢路勝勢選用十穀飯

店內招牌除了海鮮外，勝勢豬排獨家推出極黑黑豚作為明星商品
造成極大的迴響與好口碑

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點餐完立即送上的開胃小菜-洋蔥昆布，鹹酸開胃!

同樣會提供山椒棒自行研磨芝麻粒，可依喜好磨出最好的顆粒口感

白芝麻粒可以單吃，或是加入來自日本的豬排醬調和
豬排醬非為辛味、甘味，個人覺得甘味過甜

凡點套餐皆無限量供應十穀飯、高麗菜絲、味增湯(蔬菜、豬肉口味)
高麗菜絲底部有搭配些許美生菜與豆苗混和較不單調

酥炸海大蝦里肌豬排   $420
原本以為套餐會有兩支海大蝦，結果只有一隻海大蝦和小塊里肌豬排
以份量而言單價似乎高了些

里肌豬排小而精緻，肉質意外的軟嫩
入口幾乎不需牙齒費力咬食，吃起來非常舒服放鬆
可惜的是炸海大蝦所搭配的沾醬比較美式
偏離日式以蘿蔔泥醬汁為主的清爽滋味

海大蝦除了視覺短暫滿足之外，口感稍微普通
酥炸麵衣與蝦肉孔隙過大，吃起來難免有些空洞無感

十穀飯是伊勢路勝勢豬排特有，其中參雜大顆雪白蓮子蒸煮至軟綿
米粒Q軟有嚼勁，表現不俗

吃飯中間發生了小插曲，其實套餐並無附贈蒸蛋
因為主廚現炸極黑黑豚豬排時發生皮肉分離而重炸，導致K先生只能看著我吃而猛吞口水...
服務人員特地招待蒸蛋作為補償
由此也可看出勝勢豬排對於每份餐點的品質要求

魚板、雞肉丁、青豆、香菇不規則的藏在蒸蛋內
滑順的蒸蛋比豆腐還細，一溜煙的就滑過喉嚨直吞下肚

極黑黑豚里肌豬排   $420
今晚的重頭戲上桌，話題性十足的黑色大豬排
包裹墨魚麵包粉以中溫慢炸，豬排肉質仍保有粉嫩色澤

完美的漸層式色澤，中心肉質剛好到達熟度且保留豬排的水分、甜度
極黑豬排口感比海大蝦套餐的里肌豬排緊實
是一款有點韌性與扎實度的豬排，飽足感佳

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伊勢路勝勢豬排
不可訂位(須排隊候位)
可刷卡

酌收10%服務費
服務時間：11:00–22:00
電話：(02)2722-0128
地址：台北市信義區松高路16號B2(微風松高地下二樓)