前幾天下班趕去參加朋友聚餐的路上經過市民大道時被眼旁的餐廳外觀吸引 停下腳步向門口瞧阿瞧望阿望的，又向後退上幾步抬頭看這餐廳的店名 特別用投射燈打亮著陸光兩字，中間隔著國民黨黨徽一枚 當下一個念頭馬上閃過，這應該是家道地的眷村菜小館吧 接著連續幾天我朝思暮想著找機會光臨 復古的...
停下腳步向門口瞧阿瞧望阿望的，又向後退上幾步抬頭看這餐廳的店名
特別用投射燈打亮著陸光兩字，中間隔著國民黨黨徽一枚
當下一個念頭馬上閃過，這應該是家道地的眷村菜小館吧
接著連續幾天我朝思暮想著找機會光臨
半透明的壓花玻璃窗鑲著木框重現了時代韻味
還有那老闆收藏一罐罐的茅台高梁
彷彿時光倒流讓我回到了眷村的爺爺家
微微泛黃的任命令清楚可見當時總統可是嚴家淦先生，蔣經國當時只是行政院長
陸光小館不經意的塑造出眷村門戶和陸軍軍營的懷舊情調
不加修飾的水泥地、懸掛的吊扇弔燈更是完整呈現眷村那質樸樣貌
隔壁的大圓桌還坐著三五年青人打扮新潮時髦說著滿口大陸北京腔
八成是大陸客來台自由行特地品嚐台式的眷村味
掌櫃娘拿著大把菜刀切滷菜的手沒停過，咄咄咄.....懷念的切菜聲
不由得憶起兒時常上麵館那位總叼著菸的郭櫃檯叔叔，精湛的切工令人嘆為觀止
還有還有!!
老闆娘身後的老舊日曆可堪稱是骨董級，回到爺爺家頑皮的我總會把數字拔下拼貼搞怪
想要吃火鍋類或褒湯也有選擇
綜觀這些菜色也分不清是東西南北哪省菜的口味了
管他南方北方反正眷村不就是個民族大融合嘛!?
話說這些經典菜餚可是過年每家必備，老奶奶們的料理絕活吶!
陸光小管點菜時特別要注意是沒有標價，有預算和謹慎起見可以邊點邊問
話說點菜當下妮妮我可是小小動怒..........
入座後隨即拿起MENU給我看的"婆婆阿姨"完全不給我研究菜單的時間
面無表情的開始推銷我點菜，似乎不喜歡我光點麵食
也沒考慮用餐只有兩位的人數猛推薦點菜，吃不完也不關我的事的要命心態
問了她有賣水餃嗎?
婆婆回:有阿，水餃也很好吃
妮妮:那是手工桿皮現包嗎?
婆婆:不是吧，我不知道(不耐煩)
妮妮:阿!是不是手工桿皮你不知道(積壓怒氣)
這時，婆婆竟然翻了個好大的白眼抿了抿嘴甩了頭.....
哀!沒種的我只好拖著不爭氣的肚皮和貪吃的嘴乖乖的點完餐.....
還好!一開吃馬上忘卻剛才的不愉快
沒有標價的滷味讓我非常克制的只點了幾樣嚐嚐
大豆乾必點之外，還有眷村奶奶滷鍋內一定有的雞胗、豬尾巴和滷大腸
吃著雞胗想起姊姊吃麵最愛的配料、處理乾淨滷到軟透的大腸、皮Q有嚼勁的滷豬尾
沒有過重的上色、平衡的甜鹹滋味
一盤滷味勾起過往回憶
和著蛋酥、紅蘿蔔絲、高麗菜、蔥段拌炒著餅皮是眷村常見的一道"菜尾"
將冰箱中的剩菜和沒吃完的烙餅結合在一起是這麼平凡美味
但餅皮實在太乾，老人家吃甚至會覺硬口，少了餅應該有的嚼勁厚實
加入了麻醬和炸醬的雙醬麵也是老外省最愛的麵食之一
麻醬的香氣略顯不足
搭配的麵條若能選用手工的家常寬體麵會更道地
像是媽媽廚房端出來的一盤青菜，蒜片清炒就是好吃
這道菜餚是點對了!
端上桌那股臭味可是帶勁，應該說是臭的真香啊!
一份有四大捲，盤上還墊著餐巾紙再用塑膠盤盛著
沒有華麗的擺盤裝飾，我就愛這種不經修飾的家常菜
腐皮炸的酥薄有層次，臭豆腐餡混和著蝦末、芹菜末吃起來多了點脆度和清香
一旁附著甜辣沾醬幾乎沒用到，光單吃就已足夠
今日湯品是冬瓜湯配上薑絲
今晚吃飯時陸光小館不斷放著四五十年代的經典老歌
想起幼時父親在軍中無法回家而思念母親時自彈自唱的在水一方
不知道是眷村菜太美味還是不斷湧出的思念讓我眼眶濕了又乾乾了又濕
這裡讓我回味了消失的過去.....
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好羨慕你父母那份深厚的情感。讀完此篇也讓我懷念起消失的過去，真是一去不復返。
回覆刪除有時候品嚐的是那份回憶，是吧!謝謝你的回應，我特地放上了這首歌作為背景，又賦與它更多意義....
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